Crêpes
Ingredientes
- 3/4 de cunca de leite
- 3/4 de cunca de auga fría
- 3 xemas de ovo
- 1 cullerada de azucre
- 3 culleradas de licor de laranxa, ron ou coñac
- 1 cunca de fariña
- 5 culleradas de manteiga derretida
Preparación
- Poñer tódolos ingredientes na mesma orde que na lista superior nun recipente e batir cunha batidora eléctrica.
- Tapar a mestura e deixala como mínimo 2 horas na neveira, preferiblemente toda a noite.
- Quentar unha tixola, engraxar con manteiga e empezar a facer os crêpes.
Tips
- En vez de licor de laranxa, ron ou coñac, un par de culleradas de moscatel tamén lles dá un bo sabor.
- A cantidade de crêpes resultante é relativamente pequena (non máis de 20).